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-[Cafe] × [農家]だからできるいちご食べ放題の新しいカタチ-
「完熟いちご食べ放題」は農家直送の[完熟いちご]と「キュービックいちごサンド」という当店オリジナルのこだわりスイーツが30分食べ放題。
「cafeの情熱 × 農家の情熱」がいちご食べ放題に新しい風を起こします!
-大切に育てたいちごを1番いい時に1盤いい状態で食べていただきたい-
愛知県愛西市のいちご農家さんのご協力の元、農園直送の[完熟いちご食べ放題]スタート！市場を通さず契約店だけに卸す[完熟いちご]を存分にお召し上がりいただけます。キュービックいちごサンドのクリームはフワッと優しいオリジナルクリームとカスタードクリームで挟みました。たっぷりクリームでもいちごの甘さ際立つ一品に仕上がっております。
-完熟いちごを使用した [キュービックいちごサンド]-
完熟いちごの甘さと食感にクリーミーなコクが楽しめるよう細部までこだわりぬいた[キュービックいちごサンド]。パンケーキやかき氷、YUKIYAMAソフトクリームなどを開発してきた知識をフル活用して作り上げました。1日200食出したこともあるパンケーキの中でダントツ1番人気だったクリームをベースに、完熟いちごの酸味と甘味のバランスを意識し試行錯誤しました。その試作を繰り返す中で卵の旨味を生かしたコクのあるカスタードを掛け合わせるというひらめきも生まれ、完熟いちごに合うオリジナルクリームが完成しました。
断面美まで考え抜き完成したスイーツが「キュービックいちごサンド」です。
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